Afyon sucuğu Türkiye’de adı sucuk denince aklan gelen ilk şehirlerden birisi. Yıllarca ülkemizde Kayseri Sucuğu ve Afyon sucuğu sürekli olarak kıyas edilmiştir. Her ikisini de deneyen birisi olarak, ikisinin arasında sadece farklı olan baharat miktarı olduğunu söyleyebilirim. Tabi damak zevki herkesin farklı olacağı için, bu konuda kesin bir yargıya varmak imkansız. Afyon’da birden çok sucuk firması mevcut. Cumhuriyet sucukları, Merve sucukları, Ahmet ipek, itimat vb. Zaten Afyon’a gittiğinizde bunu sizde göreceksiniz. Fakat Afyon’da bir sucuk firması var ki, gerçekten tadına baktıktan sonra, yıllardır sucuk yememişim diyebiliyorsunuz. Merve Kasabı tarafından üretilen Merve Sucukları. Gerçekten diğerlerini de deneyen birisi olarak söyleyebilirim ki, Afyon’dan sucuk alacaksanız, alacağınız sucuk mutlaka merve kasabından olmalı. Gerek et dengesi gerek baharat dengesi o kadar güzel ayarlanmış ki, yerken zaten bunu hissetmemek mümkün değil.
Afyon’a yolu düşenlere mutlaka zaten sucuk ve kaymaklı lokum siparişi verilir. Bu zamana kadar kime götürdüysem, her Afyon’a gidişimde tekrar sipariş aldım. Hatta bir çok arkadaşım Afyon’a gittiğinde sormana gerek yok, gelirken merve sucuklarından getir şeklinde söylemleri oldu.
Yani eğer bir gün yolunuz Afyon’a düşer ve sucuk almak isterseniz, merve kasabından alın derim.